Surabaya- Industri kedai
kopi di Kota Surabaya semakin menjamur. Hampir disetiap sudut kota, selalu ada
kedai ataupun coffee shop dengan berbagai konsep, mulai mengangkat suasana
tradisional hingga modern. Salah satunya adalah Kopi Gober. Saat Grand Opening,
Sabtu kemarin (1/02) beralamat di JL. Raya Panjang Jiwo No. 1B-18 diserbu para
coffeeholic.
Kurang lebih 450
pengunjung memadati hari pertama pembukaan Kopi Gober. Owner Kopi Gober, Monica
S Laude mengatakan, kehadiran coffeshop miliknya berbeda dengan para
kompetitor. Kopi Gober, ia berkomitmen meningkatkan awareness terhadap
kesehatan para konsumen setianya.
“Kami melihat
kebutuhan itu harus ditingkatkan, sehingga kami menggunakan Fiber Crème.
Creamer buatan asli Indonesia, yang mempunyai khasiat bebas kolesterol, lowsugar,
dan bebas gluten,” paparnya.
Masih Monica, selain
itu, Kopi Gober mengusung konsep coffe shop modern dengan fasilitas kelas
wahid, Kopi Gober menawarkan pengalaman terbaik yang belum pernah ada.
Dia bercerita, suguhan
modernitas hanya pada konsep interior café. Sedangkan cita rasa kopi, masih
mengandalkan taste lokal.
“Seluruh konsep
interior hingga penyajian memang kami memilih nuansa modern. Tapi, mayoritas
cita rasa kopinya kami masih memilih mengangkat taste lokal,” ujarnya.
Sementara itu,
lanjutnya, untuk menu, terbagi menjadi tiga kelompok. Pertama, tentunya menu
coffee, kedua menu healthy dan diet, ketiga adalah menu non coffee.
Best seller menu
seperti Es Susu Kopi Gober, dan Es Godir Fiber Crème, serta Hojicha Latte,
langsung ludes dihari pertama.
“Puji syukur jika
varian menu Kopi Gober disambut dengan baik oleh para coffeeholic Surabaya.
Semoga Kopi Gober dapat menjawab tantangan kebutuhan para konsumen akan minuman
kopi kekinian yang aman bagi kesehatan, ditengah pesatnya pertumbuhan bisnis
serupa,” tambahnya. ( Ham )